はじめまして
2012年 5月7日に開店しました
5周年を迎え 6年目のパン店です

このホームページをご覧いただき ありがとうございます
埼玉県出身の職人と 北九州市小倉北区出身の私との
夫婦で営む小さなパン店です

小学2年生の長男と
幼稚園年少組の次男も
一緒にお店にいます

私たちは「パン」も もちろん大切ですが
それと同じくらい「家族」も大切にしたいと
考えています

お客さまには わざわざ 来ていただかなくてはならない場所にあり
少人数でのパン作り 小さな子供のいる店内 と
ご不便やご迷惑をおかけすることも多いと思います

お店へお買い物にきていただく折には
是非 私たちの小さな家族にも お声をおかけください

そして おいしいパンを
あたたかい気持ちで持ち帰っていただけたら・・・と
こころから願っています

パンのこと
小麦粉は 国内産のものを使用しています
そのぶんどうしても価格が高くなってしまいますが
できる限り 国内産の原料を と心掛けています

そのほかの材料につきましても
無理のない範囲に限られてしまうのですが
できるだけ 安心 安全なものを使っていきたいと思っています

「低温長時間発酵」という作り方で
イーストをできるだけ少なくして
素材の持ち味を生かした パンを作ります

ボリュームのあるパンは なかなかできないけれど
ゆっくりひろがる 体にやさしいおいしさを目指して
こつこつと ひとつずつ 大切に 手作りします